Wildflowers honing

100% COMPIGNANO HONING
Wilde bloemenhoning met nectar uit de heuvels van Compignano; onze bijen, gevestigd in het “Bijenparadijs”, worden biologisch gekweekt, het bedrijf is in biologische omschakeling sinds 2018.

Sinds dit jaar 2024 zijn produceren we onze “biologische honing” van de hoogste kwaliteit en zijn we officieel gecertificeerd.

TYPOLOGIE
Compignano wilde bloemenhoning

BLOEMEN
Wilde bloemenhoning wordt gekenmerkt door een zeer rijke bloemsamenstelling. Overheersend zijn de bloesems van heide en peulvruchten, waaronder hanenkammetjes, sulla en luzerne. Zonnebloem is ook aanwezig.

PRODUCTIEGEBIED
Provincie Perugia, regio Umbrië, centraal Italië

LOCATIE HIV
Loc. Fecciaine in Compignano, Montelagello

PRODUCTIEVESTIGING
Corporate, gevestigd in Loc. Fecciaine in Compignano.

OOGSTPERIODE
Van mei tot september

BEWAARMETHODE
Bewaar op een koele en droge plaats, uit de buurt van direct zonlicht en warmtebronnen, en probeer sterke temperatuurschommelingen te vermijden.

GASTRONOMISCHE SUGGESTIES
Ideaal als tafelhoning, om kruidenthee en voedingsmiddelen zoeter te maken of bij de bereiding van desserts. Gecombineerd met koemelkkazen of gekruide pecorino kazen kan het echt verbazen, niet verwonderlijk dat melk en honing vroeger beschouwd werden als “het voedsel van de Goden”.